感悟“桑根”传延华夏文化八千年

资深记者 聂志义 摄影直播报道

桑从名字到发音，都是那样凝重，浑厚，苍劲，耐人寻味。

提起桑，大家都不陌生，但又不真正了解。单凭字面意义理解，少有历史常识和文言文知识的人就会猜测道，这是一个很古的名字。那是因为古时候，人类在社会交往中的名字几乎都是用一个字称呼，所以，给树木起的名字也大多是一个字，比如：柳、杨、杏、桃等。

虽然桑树的种类很多，且在全国各地均有分布。但是，最为原始，最为正宗的还是在桑树起源地—河南新密的桑树，而在新密，桑现在最为集中的中心区域是在来集镇裴沟村，原俗称：小陈沟和桑草沟。这里人祖祖辈辈都以制作桑杈为生，现在这里的桑树多为杈桑和条桑，也有一些果桑。新密的杈桑园规模原来就很大，西从来集镇的裴沟村、北到刘寨的汪岗村、马庄村，东到刘寨的宋寨村、南到大隗镇的北沟村，方圆有近百公里。这里的桑杈除了行销河南本省以外，还远销到山东、山西、陕西、河北、安徽、江苏、湖北、甘肃等省份。

记者在采访中惊奇的看到桑树的根居然比人的腰还要粗，据村里老人说，在被破坏的桑树根部中，有的居然和耕牛大小一般，这种桑根几乎没有人能具体测算出它的起源时间。据初步测算，至少有几千年之多，按照相关史料记载和老人们的传说来分析，它应该是我们祖先在轩辕黄帝时期，为了循环农业发展而积累起来的农耕文明的产物，是中国农耕盛世“桑田”的最早起源和模式。作为对当时社会生活的反应，当时的一些文学作品也是尽受农桑文明的影响，古代很多诗句、篇章里的以桑为主题的文化描述无处不在，有的遗传至今，像现在我们常用的“沧海变桑田”和“沧桑”之类的词汇，就是从这些最早文明中提炼出来的精华之一。 当人们把恶劣的环境梦想成美好的向往时就会用沧海变桑田来形容，“桑田”一词在最早的“史记”中就有记载：张汶说韩王时就曾讲到：“韩国有著名的桑林之园”，指的就是这里的“桑田”形成的园林。

一般的桑树形成“杈” 需要近十年的时间，以直径八十公分的桑树为例，一般要几千年才会形成。杈桑主要用于制作农用木杈。杈桑多种植在田埂上和垄背上，既能故土保梯田水土流失，又能防风保湿。条桑以产桑条为主，用于编制筐篓，多与粮食作物间作。尤以高青所产质量最好，有“金条银条不如青城的桑条”的说法，桑条除供当地用外，还远销外埠。

果桑的种植主要有散植和成片栽植，其中以散植形式居多，乔木养成，很少剪伐。品种，以“普通白”、“红玛瑙”居多。桑椹除直接食用外，还可加工药用和酿制桑椹酒、桑椹蜜等。这些品种除了各有各的优势外还有一个共同的特点，那就是大家都知道的，桑叶能养蚕。

在来集镇，裴沟村八组的负责人，裴明勤介绍，在99年以前全村家家都会做桑杈，户户都养蚕，那时候，全村几乎可以制作5000多把桑杈，可是，由于旁边的煤矿地下开采造成大面积地表塌陷后，村里大多数人都出去打工了，蚕不养了，桑杈更没人愿意做了，现在也只有村子里几位上了年纪的老人依然还割舍不下这份情节，去侍弄杈桑和制作一些桑杈，不为挣钱，只是不想丢下这祖传的手艺罢了。

据村里的老人们讲：桑杈的制作不像其它的产品一样，由原材料开始流水作业的纯制作。桑杈是集边制作边培育，再制作再培育，为一体的特殊制作工艺。一个桑杈是从出杈开始的，从杈桑的根部第一年生出的一圈幼枝，到来年开春以后枝条长到大约一米多时开始修剪：先剪去枝头，迫使在修剪出下端十公分处长出相对的二次幼枝，再等一段时间后，剪去一侧的一大部分，只留下十几公分，然后，再在对面的除了三根现对均匀的枝杈其余的枝杈。修剪后要再等5—10年不等的时间后，大约有锨把粗细后连根刨除，经初步打枝削杈后捆绑定型放入窑中烧制定型，再去皮在定型完成前期制作，后来的制作就是在固定形体后进行修饰打磨处理了。这样一件合手的桑杈就只成了。

为了便于记者拍摄，同时也为了让读者近距离的来查看，村里的五位老人也是末代桑杈传人在冬至的这一天，他们冒着六级寒风带领记者表演了一次桑杈制作的全工艺流程。为了让历史记住这最后的五位末代桑杈传人，记者还专门记下了他们的名字：陈长旺，男，77岁。陈留兴，男，75岁。张永义，男，73岁。芦坤五，男，64岁。张麦囤，男，59岁。

在众多桑树品种中，最早让记者寻觅的就是杈桑。因为，在记者很小的时候，就曾看到农民伯伯在打麦场上用一种全木的大杈在反挑被拖拉机，或牛、或马、或人拉着的石磙压过的麦秸，那长长的把，长长的杈身给记者留下了很深的印象。只是后来因为麦收的机械化作业，在很难见到这些东西了。于是，在现今记者把记录传统文化为己任时，很自然就会很努力地去找寻起来它的渊源来，只想把它记录下来，留给子孙后代一个文化印记。没成想这木杈竟是用桑树制作的，更没想到这桑木杈竟是在记者身边的地方制作的，更更没有想到的它竟然有着这么深厚的历史文化背景，与我们人类同步并轨发展着，它有着除了没有生灵的日月、山脉、巨石以外的生命见证的人类的发展进程。那桑树根上一茬一茬被砍掉做成桑杈的树茎，不就如同我们生生死死的一辈又一辈人类的生命么？而不同的，我们的生命在传承着，可是我们的人文历史却因为一辈辈人的得失而不能完整保存、传承。可是，只有那几千年声声不息的桑根像一位史记者一般，一直在一刻不曾停歇的记录传承着我们民族之魂，我很激动，也很感慨。那深深扎在故土下的桑根不正是我们华夏民族之根吗！

此次解密文化新密的向导仍然是李宗寅先生，他原是新密文化馆馆长，

退下来后就一边为艺术类高考生辅导一面把大部分精力

都投入到了新密历史文化研究上去了。

这是他潜心研究的华夏古国著作。

看到被烧断的杈桑，老李很是心疼

老李在讲述杈桑的培育技巧。

记者见到了神奇的比腰还粗的差桑根。很是震撼。

到了原来预定要看的村里人养蚕制杈的村子，可是，这位唯一还坚守在危房里的大嫂告诉老李，村子因为煤矿在村子下面采煤造成了塌陷，村子里的人都搬走了，也没有人再养蚕了。

这里果然是一片废墟。

瓦砾中只留下被废弃在砖堆上的桑杈和一边的恋家的小狗。

老李眼睛红红的有点湿润，没有说话，转身向村子外面走去。

在这个具有现代新农村气息的街道里，这位大嫂告诉记者：在早些年的自然灾害时期，

是祖传的桑杈救过全村人得命，那时候，别的村子都去到外面逃荒要饭，

只有她们村子的人抗这桑杈去换粮食吃，才幸免被饿死。

在村人的指引下，记者见到了年龄最高的桑杈艺人—陈长旺。

老人带记者参观了他的作品。

得知记者是专程为记录华夏传统文化而来的，

老人不顾年事已高，外面寒风凛冽，依然列队前往，为记者演示制杈过程。

这就是桑杈工艺的第二部，削头打叉。

要清理多余的枝杈。

从桑枝很细的时候就要不断的握捏，这样长大后，桑杈的把，才能不弯。

要选择正当年的桑杈材料。

取桑枝时，不是用斧子砍，是要用特制的锄头刨。

先要初步修剪，这锯后留下的叫杈挡，当地俗称“蔓儿”是小男孩“小鸡鸡”的意思。

初步修剪完后，杈的轮廓就出来了。

别看这时候的半成品桑杈还很难看。走，一会你在看看会是啥样子吧。

老人们在上坡的时候趔趔趄趄的样子让记者揪心、感动。

原来的老窑因为煤矿采煤地表塌陷而废弃了，

几个老人又在这里挖了个窑，这也是唯一的窑了。

窑内要分台阶排列。

这个石钳有几百年的历史了。

对于稍粗，弯曲的比较厉害的杈把，就要直接放进火里烧烤。

看准火候，就要快点拿出来。不然就烧着了。

没想到胳膊粗的桑枝，经过烧烤，就像面条一样柔软。

要把杈部先固定好初步形状。

把定好型的半成品桑杈放进窑内加温烧烤。

要把上面的缝隙尽可能的盖好，这样里面的温度才会平均。

因为只是一窑活，剩下的就是等待了，要是真正的成批干的话就不会这么清闲了。

老人说，这个枣木的桩子就有被余年的历史了。

这两根方木叫“杈卜”是用来再次为桑杈定型的架子。

经过烧烤加温的桑杈，坝起皮来很是容易，就是有些烫手。

上了手术台的桑杈，是最重要的关键。

和杈卜一起给桑杈定型的小短棍叫“别棍”。

第一个桑杈固定好后，要在第一个桑杈的空隙处固定第二个，

再在第二个的空隙固定第三个，依次进行，一般可以放进九个桑杈。

一旦固定好的桑杈要抬回家，过十多天后才能松绑。

这就是最后工序的制作“车间”了。

要用这个枣木装调整杈齿。

这是调整杈把。

再用斧子砍修杈把。

再用刨子对杈把进行精加工。

对杈尖进行二次长短锯平。

还要用小刀和砂布把杈尖进行“美容”。

一件完整的桑杈做好后，还要实际试一试，看合不合手。

这些就是世袭祖传桑杈的最后传人了。

小家伙挎这的框子就是用桑条编制的。在这个桑树的祖源地，

杈桑和条桑很没有分工，细的时候就可以编框，大了就可以制杈。

这些就是编筐子用的工具。

让我记住他们，末代桑杈传人。